Gepaneerde tongfilets
Lekker met krieltjes en kort gekookte worteltjes en sugar snaps.
Ingrediënten
- 8 tongfilets
- 1 losgeklopt ei
- Paneermeel
- 1 citroen, sap en gedeeltelijk in plakjes
- Zout
- Boter
- Peterselie
Bereiding
- Besprenkel de tongfilets met citroensap en laat de vis ongeveer 30 minuten staan.
- Bestrooi de filets dan met weinig zout en haal ze eerst door het ei en dan door het paneermeel.
- Herhaal dit nog een keer. Let er wel op, dat ze niet te dik gepaneerd worden.
- Bak de vis in de boter bruin en gaar.
- Dien hem warm op, gegarneerd met plakjes citroen en eventueel wat peterselie.
Lekker met krieltjes en kort gekookte worteltjes en sugar snaps.
