Portobello met gorgonzola
Ingrediënten
- 4 grote portobello’s
- 2 el olijfolie
- 100 g gorgonzola
- 3 el walnoten grof gehakt
- handje verse basilicumblaadjes
- vers gemalen zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 C.
- Maak de portobello s schoon met een borsteltje of een stuk keukenpapier en verwijder de steeltjes.
- Besprenkel de gladde kant van de portobello ‘s met olijfolie.
- Verkruimel de gorgonzola en vul er de portobello ‘s mee.
- Bestrooi ze met de walnoten.
- Plaats de portobello ‘s op een bakplaat en zet ze 10 min. in de voorverwarmde oven.
- Snijd de basilicumblaadjes in dunne reepjes en strooi deze over de portobello’s.
- Geef een paar flinke draaien aan de pepermolen boven de portobello ‘s en serveer ze meteen.
