Stevige kaas met druivenchutney
Ingrediënten
- 1 kilo druiven
- 2 tenen knoflook
- 2 sjalotjes
- 6 cm gember
- Chilipoeder
- 2 el Stroop
- 1 el witte wijnazijn
Bereiding
- Snij de sjalotjes fijn
- Snipper de knoflook
- Schil de gember en rasp deze
- Uitje, knoflook en gember zachtjes fruiten gedurende 5 minuten
- Als dit glazig is alle andere ingrediënten erbij, laten koken tot je een mooie dikke substantie hebt (30 min – 1 uur) Wel af en toe roeren anders bakt het aan en wordt het bitter
- Als het enigszins is afgekoeld de chutney proeven en eventueel op smaak brengen met suiker, peper en/of zout.
